Tours de Comida en Jerusalem

Si quieres comer a través de Jerusalén, los tours gastronómicos son el camino a seguir. No solo se detienen en paradas de falafel y shawarma, visitarás vecindarios tranquilos como Ein Kerem donde los productos frescos del mercado son el rey y pequeñas panaderías todavía sacan pan de hornos de piedra. ¿Y los tours del shuk (mercado antiguo)? Te harán probar quesos especiados con za’atar y tehina casera en lugares donde nunca te atreverías a entrar por tu cuenta.

Siempre recomiendo hacer un tour con alguien que haya vivido aquí por un tiempo. Obtienes esas pequeñas historias sobre por qué una cierta mezcla de especias es un secreto familiar o cómo un cierto lugar dulce ha cambiado de manos a lo largo de generaciones. Oh, y trata de planificar tu tour temprano en la mañana, especialmente en primavera u otoño cuando el clima es perfecto, los veranos en Jerusalén se vuelven increíblemente secos. Es cuando los aromas de la comida de la ciudad parecen alcanzar su punto máximo, mezclando hierbas, pan fresco y especias de parrilla en el aire fresco. Si quieres un consejo rápido de profesional, pide lo que los locales llaman 'jachnun' en el desayuno, créeme, es una revelación.