Tours Gastronómicos em Jerusalem

Se você quiser comer sua forma de Jerusalém, os passeios gastronômicos são o caminho a seguir. Eles não param apenas em bancas de falafel e shawarma, você visitará bairros tranquilos como Ein Kerem, onde os produtos frescos do mercado são reis e pequenas padarias ainda tiram pão de fornos de pedra. E os passeios pelo shuk (mercado antigo)? Você vai provar queijos temperados com za’atar e tehina caseira em lugares onde nunca entraria sozinho.

Eu sempre recomendo fazer um passeio com alguém que vive aqui há um tempo. Você ouve aquelas pequenas histórias sobre por que uma determinada mistura de especiarias é um segredo de família ou como um determinado ponto doce passou de geração em geração. Ah, e tente planejar seu passeio cedo pela manhã, especialmente na primavera ou no outono, quando o tempo está perfeito, os verões em Jerusalém ficam escaldantemente secos. É quando os cheiros da comida da cidade parecem atingir seu pico, misturando ervas, pão fresco e especiarias de grelha no ar fresco. Se você quiser uma dica rápida, peça o que os locais chamam de 'jachnun' no café da manhã, acredite em mim, é uma revelação.